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专家声称,蛋糕具有保健功能,甚至可以治疗疾病和法规。

“养生月饼”不养生随意用药材属违法  

会话人

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅

中国人民大学食品安全与管理协同创新中心研究员孙娟娟

《法制日报》记者赵莉

《法制日报》实习生韩朝阳

月饼中不得随意添加中药材

记者:中秋节快到了。在朋友和主要购物网站的微信圈上,一些带有“健康”标志的“网红月饼”变得流行起来。目前,中国的健康市场需求强劲,带有“健康”标志的“净红月饼”可谓“瞄准市场,准确传播”。我们的调查发现,许多月饼仍然存在材料不足,非法标签,甚至非法添加药用成分等问题。特别是今年市场上出现的各种健康月饼也声称具有滋阴补气的功效。

朱毅:首先,国家有关部门每年都会发一份提醒说,保健月饼是虚假宣传,而食品药品监督管理局从未批准过保健月饼。因此,如果商人声称他的月饼具有保健功能,或者甚至他的月饼可以治愈这种疾病,那么这是非法的。

其次,卫生保健的旗帜属于球,我们需要看看所谓健康的成分是什么。例如,可以将常见的全谷物添加到月饼中,但添加它们并不意味着固化月饼。将全谷物加入月饼后,味道会非常粗糙。为了改善月饼的味道,生产者会添加大量的油来调整,因此消费者不能被谷物或其他成分蒙蔽。使用的成分和成分的比例。

至于在月饼中添加药用成分,可以添加人参,红花,玫瑰,夏枯草等成分,但禁止使用其他药用成分。

孙娟娟:就月饼市场仍然存在不足的材料和违规现象而言,这是一个长期存在的食品欺诈问题。自欧盟马肉风暴以来,这种由经济利益驱动但无害食品安全的食品欺诈再次成为食品监管领域的热点和焦点。其内容包括材料切割,伪劣和有关徽标的误导性信息。等待。但是,如果违反添加有害或药用成分,由于其健康危害,可能会成为食品安全问题。因此,“食品安全法”第38条明确规定“生产或经营的食品不得添加药品,但可添加传统食品和中药材料。根据传统,食品和中药材由国务院列出。卫生行政部门应当制定并公布国务院食品药品监督管理部门。“

根据“食品安全法”第123条,“使用非食品原料生产食品,添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人类健康的物质,或使用再生食品生产食品的原料,或者经营上述食品的情况,如果不构成犯罪,县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得。以及非法生产经营食品,可以没收用于非法生产经营的工具,设备,原材料等。非法生产经营的食品价值不足1万元,罚款不低于10万元但不超过15万元的;货物价值在10000元以上,货物价值在15倍以上30倍以下。精细;情节严重的,吊销执照,对公安机关直接负责的主管人员和其他直接责任人员,应当拘留五日,十五日。

根据“食品安全法”的规定,可以添加食品和中药材料,例外情况由国家主管部门制定。在这方面,食品生产者,包括月饼,应根据目录《既是食品又是药品的物品名单》选择要添加的物质。相应地,可以用于保健食品的当归和三七等中草药不应作为普通食品成分添加到食品中。

月饼新国标有待增强实用性

记者:2015年,国家质检总局和国家标准委员会公布了国家标准GB/T19855-2015《月饼》。新的国家标准明确规定了月饼馅料的含量和成分。尽管实施了新的国家标准,但在众多消费者看来,月饼市场的问题还没有完全解决。

朱毅:新的月饼国家标准属于推荐标准,不是强制性标准,其矫顽力有限。此外,新的月饼国家标准中的一些规定更难以衡量。例如,坚果不应低于20%,水果含量不应低于四分之一等。这些在测试过程中测量不佳。此外,一些消费者的消费心理存在问题。有些消费者并不关心月饼中的精确成分。相反,他们热衷于追求一些带有健康和健康旗帜的“净红月饼”,他们认为他们一年不能吃几次月饼,所以他们更注重外观和品味。

现在,新的月饼国家标准的某些方面需要更加实用,以便它们能够显示标准的含义。

孙娟娟:新的月饼国家标准是国家推荐标准。它对月饼的定义和分类有助于消费者识别不同类型的月饼,并防止诸如令人困惑的月饼名称和无名的欺诈行为。对于不能直观判断的材料不足的问题,消费者有权知道他们购买的食品的真实情况,这可以通过测量监督来调节。例如,《定量包装商品计量监督管理办法》规定定量包装商品的生产商和销售商应正确,清楚地将包装商品的净含量标记在包装中的显着位置。此外,散装定量包装商品的平均实际含量应大于或等于其标明净含量,否则,应订购更正,且可小于检验批价值的3倍,最大值为不超过3万元。

网售月饼市场需专项整治

记者:健康不是一天的工作,一般经过一定的疗程,但月饼是季节性食品,往往只吃一两次,不可能达到一定的效果。甚至有卖家承认月饼的填充更复杂,有些实际上是在网上购买的,有些自制的月饼实际上是由厂家生产的,然后在卫生和私人厨房的旗帜下出售,在微信或微商上出售商店。 ,但它是一种营销手段。

孙娟娟:新口味和新品种的出现可以说是市场对消费者多样化需求的自我发布回应。虽然月饼是传统食品,月饼标准的引入也是为了规范各种传统名称的使用,以确保月饼的真实性和消费者的知情权和选择权。但是,如果产品本身没有与时俱进的创新,那么当下不同的消费者可能会消除它。因此,月饼的调节也需要考虑这些因素,同时为消费者提供保障,同时为食品创新提供新的可能性,及时制定相关产品名称规范,加强食品添加剂的监管,防止消费者欺诈。

记者:一些工商行政执法人员告诉记者,他们目前正专注于对商场,超市等流通领域的食品质量进行抽查。 “食品安全法”规定,第三方在线食品交易平台必须要求食品供应商获得食品生产经营许可证,并承担食品安全管理责任;未履行法定义务,侵犯消费者合法权益的,应当承担连带责任并先行赔偿。然而,从实际的角度来看,对于在线销售的“健康月饼”,在线平台似乎是遥不可及的。

朱毅:网上销售各种手工月饼的监管存在一定的问题。对于那些受到监管的大型企业生产的月饼,有些人认为,对于监管是否正在形成存在疑问。我们怎么能相信这对小型家庭作坊制作的不受管制的月饼是安全的呢? ?

许多商品现在在网上销售,有些甚至没有在电子商务平台上销售,而是在微信朋友圈中销售。对于这些情况,监督更加困难。我认为目前最重要的是培养和提高消费者的消费意识。

孙娟娟:健康是消费者目前关注的健康消费需求。鉴于中医和食物的同源传统,虽然可以通过饮食疗法促进,但如何保持某种食物需要通过某种物质含量及其功能来实现。当使用健康食品的目的是保护和促进健康时,功能性权利要求中没有这样的选择。因此,一方面要严厉打击“健康”等宣传,误导消费者;另一方面,还有必要考虑与时俱进的消费者需求,并通过明确的术语和定义定义来规范市场营养和生产的出现。从同等角度制定新食品的方法。对于网络平台发展推动的网上月饼营销渠道和方法,现行的网上食品销售和广告规定是打击月饼非法网上销售的基础。随着中秋节的临近,特殊的整改和风险沟通将有助于保护节日期间消费者月饼的安全,保护他们的知情权和选择权。